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行事食~初夏の爽やか御膳~

2021.05.20
5月が旬の鯵を使用した蒲焼き丼を提供しました。普段の食事の中で、蒲焼き丼は提供しないメニューのため、患者様からも大変好評でした。
デザートには、こしあんを丸めて梅に見立てた梅ゼリーを提供しました。
梅シロップで作った梅ゼリーのさわやかな酸味とこしあんの絶妙な甘さ、クラッシュさせた緑茶のゼリーのほろ苦さが見事にマッチしていました。

【メニュー】
鯵の蒲焼き丼、すまし汁、白和え、梅ゼリー