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1月の季節のお楽しみメニュー

2022.01.17
1月のお楽しみメニューのメインは、冬の定番メニューのおでん!
「おでんが食べたい」という患者様からのリクエストに応え、身も心も温まるおでんをご準備しました。
今回の調理の工夫は、食材の中まで味が染みるように、煮汁に漬けこむ時間を調整したことです。
厚めに切った大根も中までしっかり味が染み込み、「美味しい!」との声があちこちから聞かれました。
寒い日が続く中でのおでんは、患者様をほっこり笑顔にしてくれました。
また、わかめご飯は、混ぜご飯の素だけでは塩味が強くなってしまうため、カットわかめをプラスし、見栄え良く仕上げました。
塩分とわかめの量を調整したことで、いい塩梅のわかめご飯になりました。

【メニュー】わかめご飯、おでん、菜の花の和え物、いちごミルクプリン