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行事食~ひなまつり御膳~

2022.03.03
3/3はひな祭り!
昨年も3/3の行事食では桜ちらしを提供しました。
病院栄養士と給食委託栄養士の会話ではこんな声が聞こえてきました。

「今年はここを改善するとより特別感が出ると思います!」
「この食材の切り方はこっちの方が豪華さが出ますよね!」
「盛り付けはここをこうして・・・」

より良い行事食を提供するにはどうしたら良いか、日ごろから積極的な意見交換を行い、目指す行事食のイメージを病院側と給食委託会社側で具体的に共有しています。

桜の香りに春の訪れを感じる華やかな行事食となりました。

【メニュー】桜ちらし、赤だし、春野菜の炊き合わせ、ミルクプリン~桜ソースがけ~