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行事食~春の天ぷら御膳~

2022.04.19
春と言えば、桜の季節ですね。
感染対策のため外出ができない患者様にも、桜の季節を楽しんでもらいたいという思いを込めて、行事食に桜うどんを提供しました。

桜うどんの見た目は淡いピンク色ですが、口に含んだ瞬間さわやかな桜の香りをしっかりと感じられます。
調理師さん自慢の手作りかき揚げは、新玉ねぎを使用することでやさしい甘みの春らしい味に仕上げました。

手作りの天ぷらと桜うどんの組み合わせに、普段食が細い患者様にも、この日は「サクサクの天ぷら美味しい!」とたくさんの笑顔が見られました。