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6月の季節のお楽しみメニュー

2022.06.08
6月は季節のお楽しみメニューに茶そばを提供しました。
茶そばとは、そばに抹茶を練りこんだ鮮やかな緑の色合いとお茶の上品な香りが持ち味のおそばです。
デザートには季節のあじさいをイメージしたゼリーを企画しました。
下層はいちごとヨーグルトムースの2層で爽やかな断面を作り、上層はぶどうと桃のゼリーをサイコロ状にカットして、花に見立てました。
患者様からは、「このおそば、お茶の香りがする!」「あじさいのゼリー、見た目もきれいで味もさっぱりしていて美味しい」というお声をいただきました。
関東では通年よりも早く梅雨入りしましたが、栄養満点の食事で、リハビリの効果を上げていきたいと思います!

【メニュー】茶そば、鯵の塩こうじ焼き、小松菜と油揚げの和え物、あじさいゼリー