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行事食~天丼御膳~

2022.08.09
8月の行事食は昨年も好評だった天丼御膳を準備しました。
食材は、えび、茄子、かぼちゃ、ピーマン、そして手作りのかき揚げ。
「天ぷらなのに、油っぽくない!」「食べきれないと思ったけど、タレの甘辛さとご飯が合っていて全部食べました!」といったお声が聞かれました。
天ぷらは全てフレッシュな野菜を使用するため、仕込み担当の調理師さんも必死でしたが、患者様からの嬉しいお声に「頑張って良かった‼」と笑顔が溢れていました!
これからもより良い行事食を提供できるよう様々なメニューにチャレンジしていきたいと思います。

【メニュー】天丼、すまし汁、うざく、梅とヨーグルトのゼリー